Découvrez notre maison autour d'une dégustation
Hospices de Beaune - Corton Grand Cru Cuvée Charlotte Dumay - 2017
150,00 €
TTC
Cuvée Charlotte Dumay.
En 1534, « Pour le remède et le salut de son âme », Charlotte Dumay, épouse sans descendance du Garde pour le Roi en sa monnaie de Dijon, donna aux Hospices 100 ouvrées de vignoble et de la terre en jachère dans le domaine d’Aloxe, ainsi qu’une maison en pierre. Cette Cuvée des Hospices figure parmi celles présentant la plus grande longévité.
Dégustation
Oeil
Nez
Bouche
Oeil
La robe est rouge sombre intense et profonde.
Nez
Alors que les arômes forment un bouquet très floral de violettes, lilas et de pivoines, la bouche est plus fruitée, épicée avec des notes confiturées de fraise et cerise.
Bouche
La longueur en bouche est remarquable avec des tanins fins, très bien dosés, et des notes boisées qui apportent de la complexité sur la finale.
Accords Mets &
Vins
- Pièce de bœuf rôtie ou grillée
- Gibiers à plumes ou à poils, rôtis, braisés ou en sauce
- Fromages intenses à croute lavée : Epoisses, Langres, Soumaintrain, Livarot...
Nos engagements
Le respect
Des hommes et des terroirs ! Qu’il s’agisse de Grands Crus spectaculaires, Premiers Crus sublimes, ou d’appellations Villages à l’identité affirmée, nous élevons nos vins dans le respect des traditions bourguignonnes, des terroirs et des climats, pour révéler la personnalité naturelle de chaque parcelle. Notre Maison est soucieuse du bien-être de nos équipes, des hommes et des femmes passionnés qui forgent notre histoire.
La qualité
La satisfaction de nos clients est au cœur de nos préoccupations : elle permet de construire des relations de confiance sur le long terme. De la parcelle de vigne à la commercialisation de nos vins, nous nous engageons quotidiennement à maintenir une traçabilité et un haut niveau de qualité dans nos différents métiers dans le but de toujours proposer des produits d’exception. Rigueur et précision sont les mots d'ordre pour atteindre nos objectifs.
Le savoir-faire
De la vigne à la cave, chez Moillard l’élaboration de grandes cuvées est un art maîtrisé depuis des générations. Nous sélectionnons nos raisins auprès de vignerons partenaires depuis de longues années et notre équipe d'œnologues met en œuvre tout son savoir-faire pour vinifier et élever des vins de qualité, représentatifs de leur terroir et qui soit appréciables dans leur jeunesse mais aussi après quelques années passées en cave.
