Appellations Villages
En termes de production totale, elles se hissent en deuxième position des appellations bourguignonnes, derrière les cuvées "Régionales" et devant les "Premiers Crus" et "Grands Crus".
Il existe pas moins de 45 appellations villages qui, comme leur nom l'indique, regroupent les vins élaborés sur une seule ou plusieurs communes de la région. Parmi elles, nous retrouvons les vins blancs Pouilly Fuissé, Ladoix, Chassagne Montrachet ou Santenay, ainsi que l'incontournable Chablis !
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