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Bourgogne Aligoté

Cuvée spéciale - 2012

Catégorie : Vin blanc

Le vignoble est situé sur la commune de Rully en Côte Chalonnaise.

Caractéristiques

  • Couleur : Vin blanc
  • Sous-région : Côte Chalonnaise
  • Classification : Appellation d’Origine Contrôlée Régionale
  • Cépage : 100% Aligoté

Dégustation

Robe or pâle. Bouquet floral (acacia, aubépine) et fruits à chairs blanches. Belle fraîcheur. En bouche, ce vin énergique stimule les papilles. Notes d’agrumes en finale.

Température de service : 11-12°C

Accords mets & vin

Vin d’apéritif par excellence, il devient Kir lorsqu’il est associé à la crème de cassis. Il s’accorde parfaitement aux poissons grillés et aux huîtres. Plus simplement, le Bourgogne Aligoté est un des rares vins à s’accorder avec les salades, les taboulés ou les légumes vapeur. Parfait sur les fromages de chèvre.

Potentiel de vieillissement : A boire dans les 2 ans

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